¥ 771
肉の良さが最もよく出るウデ肉をプレーンな味で仕上げました。 食べ応えも十分、脂の甘さと肉のうまみがギュッと閉じ込めてあります。 贅沢に一本まるごと、小さくカットして野菜と一緒に。 にじみ出る肉汁も他の素材に移して最後の一滴までお楽しみください。
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¥ 771
SOLD OUT
老若男女問わず大絶賛いただいている看板商品の生ハムです。 脂の甘さが特徴的な悠牧豚を肉の特徴が良く出るように塩分と燻製控えめで仕込みました。 ワインやチーズはもちろん、日本酒や季節のフルーツにもよく合います。
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¥ 2,160
１頭から僅か２本しか取れないロースを富山の伝統食でもある昆布〆に。 食べた瞬間、昆布の風味が駆け抜けて、その後しっかりとした肉本来の味が訪れます。 力強さと澄んだ脂の甘さが共存。 ※ 要、加熱調理
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